Volete scoprire come si preparano delle deliziose pizzette in padella?
Seguite i 3 consigli d’oro del Maestro e preparatevi a cucinare!
- Tagliare le verdure in pezzi piccoli: in questo modo otteniamo una texture simile al ragù tradizionale e abbiamo la possibilità di fare una cottura molto breve, mantenendo intatto il sapore ed il colore delle verdure;
- Prima di procedere alla cottura in umido in cui insaporire tutte le verdure insieme, consiglio di spadellarle tutte separatamente e poi di unirle all’interno della salsa di pomodoro.
- Tutte le verdure presentano una nota leggermente acidula, per questo è bene scegliere una salsa tendente al dolce, appunto per smorzarne l’acidità. La salsa perfetta in questo caso è la Salsa Pronta Datterini Mutti Gusto Dolce, realizzata con una base di scalogno e profumata al basilico.
