Burro d’arachidi, scopriamo insieme perché e come farlo in casa.
Il burro d’arachidi è una delle “pietanze” americane più amate e invidiate da noi Europei. Sempre più famoso e utilizzato, negli ultimi anni è entrato pienamente nella lista degli ingredienti che non possono mancare nella cucina di chi ama la frutta secca. Si presta inoltre a molte preparazioni e accostamenti, sia dolci sia salati.
Come fare il burro di arachidi in casa
Ecco i motivi per cui fare il burro d’arachidi in casa invece che acquistarlo al supermercato già pronto:
- scegliere arachidi italiane e più locali possibili;
- comprarle sfuse o in grandi confezioni;
- comprarle da piccole realtà sostenibili che le producono e le trattano artigianalmente;
- scegliere cosa metterci dentro: ovvero SOLO arachidi;
- riutilizzare e riempire sempre lo stesso barattolo;
risparmiare e avere un rapporto qualità prezzo molto più conveniente.
La ricetta del burro di arachidi fatto in casa
Ingredienti:
- arachidi a piacere.
Necessario:
- mixer;
- barattolo in vetro;
- cucchiaino.
Preparazione:
Sbuccia le arachidi, se sono già tostate puoi utilizzarle direttamente, al contrario mettile in forno su una teglia a 180 gradi per 10 minuti. Una volta tostate metti le arachidi nel mixer e frulla per qualche minuto. Dopo essere diventate una polverina, vedrai che le arachidi cominceranno a rilasciare il loro olio, rendendo il mix cremoso che tutti conosciamo, e amiamo.
