Luglio, col bene che ti voglio portami a tavola piatti freschi e gustosi. Ecco qui la nostra immancabile lista della spesa con ricette imperdibili.
I mesi estivi sono il momento migliore per beneficiare delle proprietà di frutta e verdura.
I prodotti di stagione freschi sono ideali per reintegrare la perdita di liquidi attraverso il loro alto contenuto di acqua, sali minerali e vitamine. Quindi cosa mettere nel carrello a luglio? Ecco la nostra lista della spesa con le ricette!
Verdure di luglio
- Largo alla fame con insalate, vellutate fredde e molto altro: bietole e taccole, entrambe ottime cotte a vapore con condimento di olio e limone;
- carote, magari per una zuppa con arancia e zenzero da consumare a temperatura ambiente;
- cetrioli, cosa c’è di meglio di un’insalata greca?
- Cicoria, buonissima per accompagnare un crostone con le fave; cipolle e cipollotti, perché non in un panino con tonno e ceci? fagiolini per un grande classico: in insalata con le patate; fiori di zucca sulle freselle con ricotta fresca;
- lattuga e ravanelli, perfetti insieme in insalata; melanzane per polpettine servite con salsa allo yogurt e menta;
- patate novelle deliziose con la tagliata di vitello;
- sedano, perché non cucinare una vellutata con le mele? peperoni per un gazpacho dissetante;
- piselli per sfiziosi pancake con il salmone; pomodori su una bella bruschetta con basilico; rabarbaro, ad esempio, per una rinfrescante vellutata con cetriolo e miele;
- rucola, avete mai preparato il pesto con limone? scalogno per un’insalata esotica con mango e avocado;
- zucchine, i gnocchetti con i gamberi ci hanno già fatto venire l’acquolina in bocca.
Frutta di luglio
Dal salato al dolce o dal dolce al salato? Sbrizzarritevi in abbinamenti che non avresti mai immaginato:
- albicocche e nespole perfette per infornare la torta 7 vasetti;
anguria, deliziosa in insalata con la feta; - amarene, ciliegie e susine per preparare marmellate fatte in casa;
- fichi fioroni con il prosciutto crudo (nessun matrimonio fu mai così azzeccato);
- lamponi, mirtilli e ribes per cucinare crostate indimenticabili oppure per guarnire insalate;
- limoni, scorza e succo danno un tocco estivo a ogni ricetta, ma vi consigliamo soprattutto gli spaghetti con il caprino;
- meloni, mai mangiati in insalata?
- pere, semplicemente perfette nel panino di Chef Lello;
- pesche, colte apposta per una cheesecake con gli amaretti;
Le erbe aromatiche di luglio
Luglio è un mese spettacolare anche per tutte le erbe aromatiche, ottime per insaporire e colorare i piatti. In questa stagione largo alla creatività con basilico, timo, maggiorana, salvia, origano, menta, lavanda e calendula!
