Con questo tutorial non potrete più sbagliare la cottura della quinoa.
Ecco i 3 consigli d’oro per cuocere la quinoa alla perfezione:
- Sciacquare la quinoa in abbondante acqua corrente, altrimenti risulterà amara all’assaggio;
- Pesare acqua e quinoa: l’acqua dev’essere il doppio rispetto al peso della quinoa;
- Cuocere poco la quinoa: 10 minuti sul fuoco, quindi 5 minuti coperta con coperchio; dopo la cottura andrà sgranata con un filo d’olio come se fosse un cous cous.
