Con questo tutorial vogliamo insegnarvi come pulire i gamberi alla perfezione.
Ecco i 3 consigli d’oro per pulire i gamberi:
- Per prima cosa rimuovete la testa dei gambero, così sarà più facile rimuovere il carapace;
- Staccate prima le zampe e poi rimuovete gli anelli di carapace, anche uno per volta;
- Aiutatevi con un coltellino o con uno stuzzicadenti per rimuovere il filetto intestinale.
Non buttate assolutamente gli scarti dei gamberi, che sono ottimi per preparare una bisque; scopri come realizzarla alla perfezione nel nostro tutorial.
