Volete scoprire come cuocere il polpo alla perfezione?
Seguite i 3 consigli d’oro del Maestro e otterrete un risultato davvero morbidissimo!
- Il surgelamento rompe le fibre del polpo rendendolo più morbido.
- Il polpo è ricco d’acqua, che può essere sfruttata per la cottura.
- Far riposare il polpo all’interno della propria acqua per far rilassare le fibre.
