Il segreto dei ravioli cinesi
Preparare i ravioli cinesi non è mai stato così facile con il corso Acadèmia Chef…
Taco Day: origini e curiosità
Amanti della cucina Tex-Mex, il 4 ottobre è il vostro giorno: viene festeggiato il principe…
International Poke Day
Nonostante possa sembrare un piatto “recente” ha origini antichissime: risale infatti al 400 d.C. come…
Sushi Day: l’appuntamento è il 18 giugno
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Tapas: un aperitivo spagnoleggiante
Tapas, ci vuole poco a dirlo ma tanto per scoprirne i sapori: la parola infatti…
Il gran bollito di carne: trucchi e ricette regionali
Il gran bollito di carne è un piatto tradizionale dell’Italia settentrionale. Ma è il Piemonte…
Poké, il piatto che arriva dalle Hawaii
Conoscere la storia e la diffusione del poké è l’aspetto più affascinante di questo piatto…
Umeboshi, l’alimento multifunzionale della tradizione giapponese
Scopri cos’è’ l’umeboshi, un particolare ingrediente giapponese, e come viene utilizzato in cucina L’umeboshi…
Cheddar, il formaggio orange
Scopriamo insieme la storia del Cheddar, perché è arancione e come cucinarlo, non solo in…
Salsa di soia: dalla Cina con furore
Ormai la salsa di soia non manca sulle tavole degli italiani, non solo per accompagnare…
