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Come leggere le etichette alimentari: Guida per una spesa consapevole

Quando acquistiamo un alimento, spesso non prestiamo attenzione alle informazioni riportate sull'etichetta del prodotto. Tuttavia, sapere…

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Chef In Camicia
PANE PUGLIESE CON INVOLTINI DI MELANZANE AL PHILAD PANE PUGLIESE CON INVOLTINI DI MELANZANE AL PHILADELPHIA VEGETALE, CAPPERI E TARTARE DI POMODORI

Da quando @philadelphiaitalia ci ha fatto provare la loro nuova Philadelphia Vegetale, non riusciamo a pensare ad altro 🤣 Anche @lellopanello ne è rimasto totalmente soddisfatto, soprattutto dopo averla provata così, avvolta in involtini di melanzane grigliate, su una bella fetta di pane pugliese, il tutto accompagnato da salsa di pomodoro e capperi 😋 Che te lo diciamo a fare 🔥

🕐Tempo di preparazione: 10 minuti
🕐Tempo di cottura: 15 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 1 panino
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Pane Pugliese, 2 fette;
Melanzana, 1;
Philadelphia vegetale, 80 g;
Pomodoro ramato, 1;
Capperi sott’aceto, q.b. ;
Olio, q.b. ;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b. 

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il basilico con la menta e i capperi con le olive.
-
Nel video sono presenti prodotti a fine commerciale.
-
#chefincamicia #goodfood #amazingfood #italianfood #philadelphia #adv
ROTELLE CON SGOMBRO, ASPARAGI SPADELLATI AL PROFUM ROTELLE CON SGOMBRO, ASPARAGI SPADELLATI AL PROFUMO DI LIMONE, FETA SBRICIOLATA E MENTA

@_pasqualecannata con gli amici di @delicius_official ha preparato questa pasta perfetta per l’estate: Rotelle con sgombro, asparagi, feta e menta, freschissima e super saporita 😍 

🕐Tempo di preparazione: 10 minuti
🕐Tempo di cottura: 15 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Rotelle, 200 g;
Asparagi, 400 g;
Lime (succo e scorza), 1;
Menta, q.b. ;
Feta, 100 g;
Filetti di sgombro all’olio d’oliva Delicius, 125 g;
Olio, q.b. ;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b.

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la menta con il basilico.
-
Nel video sono presenti prodotti a fine commerciale.
Sgombro: Delicius
Pentole: Ballarini
-
#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #pasta #delicius #adv
TORTA SALATA GIRASOLE Arriva il periodo dei picni TORTA SALATA GIRASOLE

Arriva il periodo dei picnic e delle scampagnate...cosa c’è di meglio di una buonissima (e bellissima) torta salata? Per noi nulla 🙌🏻

🕐Tempo di preparazione: 25 minuti
🕐Tempo di cottura: 30 minuti
🕐Tempo di riposo: 15 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 6 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Pasta sfoglia rotonda, 2;
Spinaci (già puliti), 800 g;
Ricotta, 400 g; 
Grana padano grattugiato, 100 g;
Pangrattato, 2 cucchiai;
Uova, 2;
Noce moscata, q.b. ;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b.

Per spennellare:
Uova, 1;
Latte, 1 cucchiaio;
Semi di girasole, q.b.

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire gli spinaci con le erbette.
Puoi aggiungere della pancetta o della salsiccia nel ripieno.
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #ricette #tortasalata
Per la serie cose strane dal mondo. Hell Pizza, ca Per la serie cose strane dal mondo. Hell Pizza, catena di pizzerie neozelandese, ha appena dato vita a questa particolare iniziativa: un programma di pagamenti per la propria pizza che consente ai clienti di saldare il conto quando saranno morti. 

Il programma è stato chiamato "AfterLife Pay" e proprio perché stiamo parlando di pizza dagli inferi, sarà accessibile solamente a 666 cittadini neozelandesi e 666 cittadini australiani.

Il programma consiste semplicemente nel gustarsi la propria pizza e firmare un documento per cui, dopo la dipartita del cliente, il testamento di quest'ultimo andrà a coprire il debito nei confronti della pizzeria. Il conto sarà lo stesso di quando si è consumata la pizza senza calcolare inflazione o altre percentuali che potrebbero far cambiare il prezzo. Ovviamente si tratta di una trovata pubblicitaria: questa catena di pizzerie infatti non è nuova a campagne provocatorie. 

Quindi che altro dire, speriamo solo che non sia una pizza buona da morire.
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#Chefincamicia  #goodfood #amazingfood  #ricette #pizza
SPIEDINI DI MAIALE E MIELE Stanco del solito mai SPIEDINI DI MAIALE E MIELE 

Stanco del solito maiale? Oggi @caroteviola_official ha preparato degli spiedini di maiale glassati al miele che sono la fine del mondo! Provali 🔥

🕐Tempo di preparazione: 5 minuti
🕐Tempo di cottura: 10 minuti
🕐Tempo di riposo: 30 minuti per la marinatura
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Lonza di maiale (pezzo unico), 200 g;
Miele, 4 cucchiai;
Salsa di soia, 2 cucchiai;
Zenzero (fresco), q.b. ;
Pepe, q.b. ;
Salvia, q.b. ;
Sale grosso, q.b. ;

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi omettere lo zenzero o sostituirlo con della paprika dolce o affumicata secondo i tuoi gusti.
Puoi sostituire la salvia con le erbe aromatiche che preferisci: se non è possibile infilzarle negli spiedini basterà adagiarle sulla pentola e rilasceranno comunque i loro aromi.
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Nel video sono presenti prodotti a fine commerciale.
Pentole: Ballarini
Spiedini: Samurai
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #spiedini
Spesso ci chiedi come capire se il pesce che hai c Spesso ci chiedi come capire se il pesce che hai comprato è fresco, @caroteviola_official oggi ci ha spiegato come vedere se le sarde lo sono 🔥
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood #italianfood #sarde
ROLL DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO Anche quest’ann ROLL DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO 

Anche quest’anno la prova costume passa all’anno prossimo 🤣 e siccome ci siamo già arresi, perchè non provare questo roll di prosciutto e formaggio? 😏 Guarda quanto filaaaa🔥

🕐Tempo di preparazione: 5 minuti
🕐Tempo di cottura: 10 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:
Pane per tramezzini, 4 fette;
Prosciutto cotto, 4 fette;
Mozzarella per pizza, 150 g;
Uova, 2;
Panko, 200 g;
Sale fino, q.b. ;
Olio di semi per friggere, 1 L;
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #roll #prosciutto #formaggio
SMASHED BURGER DI MANZO CON VELI DI CIPOLLA GRIGLI SMASHED BURGER DI MANZO CON VELI DI CIPOLLA GRIGLIATA, BRANZI FILANTE E SPICY BURGER HEINZ

Ci sono poche cose al mondo che ci hanno fatto emozionare come questo panino di @lellopanello realizzato con gli amici di @heinz_it e @weberbarbecueitalia 😍 Vedi tu, ma noi ti consigliamo di rifarlo perchè fa letteralmente volare ✈️ 

🕐Tempo di preparazione: 10 minuti
🕛Tempo di cottura: 10 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 1 panino
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Pane per hamburger, 1;
Formaggio Branzi, 30 g;
Cipolla bianca, 1;
Macinato di manzo (ben marezzato) 200 g;
Cetriolini sottaceto, 2-3;
Bacon, 3 fette
Spicy Burger Heinz, q.b. ;
Burro, q.b. ;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b. 

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi omettere i cetriolini e puoi sostituire la cipolla bianca con quella rossa e il formaggio Branzi con un altro formaggio di tuo gradimento purché si presti allo scioglimento.
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Nel video sono presenti prodotti a fine commerciale 
Salsa: Heinz
Griglia: Weber
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #hamburger #WorldBurgerDay #BurgerDay #Heinz #Weber #Adv
INSALATA DI FUSILLI Tra le diverse idee di pranz INSALATA DI FUSILLI 

Tra le diverse idee di pranzetti per l’estate, oggi ti mostriamo questa meravigliosa insalata di fusilli preparata dal nostro @lellopanello, freschissima e coloratissima 😋

🕐Tempo di preparazione: 30 minuti
🕐Tempo di cottura: 15 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Fusilli, 200 g;
Rucola, 50 g ;
Olio evo, 50 ml;
Mandorle, 30 g;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b. ;
Feta, 80 g;
Pesche, 1;
Menta fresca, q.b.

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la menta con il basilico.
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Nel video sono presenti prodotti a fine commerciale.
Pentole: Ballarini.
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #fusilli #pastalover
È finalmente arrivata la stagione delle zucchine È finalmente arrivata la stagione delle zucchine e noi abbiamo iniziato a sbizzarrirci con un po’ di ricettine sfiziose 😍 Ma sapevi che ne esistono più di quindici tipologie diverse? E conoscevi tutte le sue proprietà? Scopriamole insieme!
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #ricette #zucchine
Immagina di avere un appuntamento e che il tuo osp Immagina di avere un appuntamento e che il tuo ospite ti dia buca senza avvisare, né dare spiegazioni. 
Non stiamo parlando di ghosting, ma di no show. Una vera piaga per i ristoranti. Il cliente prenota, ma poi non si presenta. 

Secondo fonti di settore dal 18 al 20% delle prenotazioni finisce con un no show, quindi in pratica una prenotazione su cinque. Se un ristorante pieno al 100% genera per esempio 2.000 euro di fatturato al giorno, il costo quotidiano di questo tasso di no show è di 400 euro. Stiamo parlando di 150.000 euro all’anno. Una cifra che può davvero fare la differenza. 

I ristoranti hanno messo in campo diverse soluzioni, nessuna però che abbia sconfitto del tutto le mancate presentazioni. Dal classico recall prima del servizio alla semplificazione delle cancellazioni. Dalla comunicazione di un limite di tempo, solitamente 15 minuti, dopo il quale considerare libero il tavolo riservato, alla lista d’attesa. L’antidoto più quotato attualmente però è la carta di credito lasciata a garanzia in fase di prenotazione. 

E tu hai mai ghostato un ristoratore? Lasceresti la carta ad ogni prenotazione? Faccelo sapere nei commenti 
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood #italianfood #noshow
CALAMARI ALLA MESSINESE Oggi con @ferrucciomiche CALAMARI ALLA MESSINESE 

Oggi con @ferrucciomicheli ci catapultiamo in Sicilia, con questi buonissimi calamari alla messinese 😍

🕐Tempo di preparazione: 20 minuti
🕐Tempo di cottura: 35/40 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Calamari, 3;
Prezzemolo, 1 mazzetto;
Peperoncino, 1;
Aglio, 1 spicchio;
Pelati, 500 g;
Olio, q.b. ;
Sale, q.b.

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi omettere il peperoncino.
Puoi aggiungere uno o due filetti di alici sott’olio al soffritto iniziale se vuoi un sapore più deciso.
Puoi sfumare i calamari con il vino bianco prima di aggiungere i pomodori pelati.
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #calamari
CIABATTA CON PROSCIUTTO DI PRAGA, SCAMORZA E POMOD CIABATTA CON PROSCIUTTO DI PRAGA, SCAMORZA E POMODORINI ALL’ORIGANO 

Non hai idee per il pranzo? Ci pensa @lellopanello con gli amici di @cocacolait, regalandoci questa ciabatta caldissima con prosciutto di Praga, scamorza e pomodori all’origano 🔥 

🕐Tempo di preparazione: 3 ore
🕐Tempo di cottura: 10/15 minuti
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: Per 2 panini
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Per la ciabatta:
Farina manitoba, 500 g;
Sale, 12 g;
Zucchero, 8 g;
Miele, 1 cucchiaino;
Acqua, 360 ml;
Lievito di birra fresco, 6 g;

Per la farcitura:
Scamorza affumicata, 100 g;
Prosciutto di praga, 200 g;
Pomodori costoluti, 2;
Olio, q.b. ;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b. ;
Origano, q.b. 

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire:
I pomodori costoluti con dei pomodori ramati.
Il prosciutto di Praga con del prosciutto cotto classico.
La scamorza affumicata con la scamorza bianca.
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Nel video sono presenti prodotti a fine commerciale.
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #panino #cocacola #adv
CANTUCCI E VIN SANTO Voliamo in Toscana con @lell CANTUCCI E VIN SANTO

Voliamo in Toscana con @lellopanello e i suoi croccantissimi Cantucci, accompagnati ovviamente da Vin Santo 😍

🕐Tempo di preparazione: 40 minuti
🕐Tempo di cottura: 25 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Farina 00, 280 g.;
Zucchero, 170 g.;
Mandorle con pelle, 70 g.;
Uova, 2;
Tuorlo, 1;
Arancia, 1;
Miele , 1 cucchiaio;
Bicarbonato, ½ cucchiaio;
Burro morbido, 40 g.;
Sale, q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?
I cantucci si possono realizzare in tantissime varianti per esempio con cioccolato, scorza di arancia, nocciole o fichi secchi e sono sempre buonissimi!
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood #italianfood #cantucci #vinsanto
AGLIO AL FORNO CON SFOGLIA CROCCANTE Oggi ti mos AGLIO AL FORNO CON SFOGLIA CROCCANTE 

Oggi ti mostriamo la ricetta perfetta per combattere i vampiri 🤣🧛🏻 Una sfoglia croccantissima da servire con una crema di aglio spaziale 🔥

🕐Tempo di preparazione: 20 minuti
🕐Tempo di cottura: 60 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Per la crema di aglio:
Aglio, 3 teste intere;
Olio, q.b. ;
Peperoncino in fiocchi, q.b. ;
Timo, q.b. ;
Burro, 20 g.

Per le sfoglie croccanti:
Farina, 200 g;
Acqua, 100 g;
Sale, 1 pizzico;
Origano, q.b. ;
Olio, q.b. 

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire:
L’origano con il rosmarino.
Il peperoncino con la paprica.
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood #italianfood #aglio
BUCATINI GUANCIALE E PECORINO Puoi essere romano BUCATINI GUANCIALE E PECORINO 

Puoi essere romano, calabrese, sardo o piemontese, siamo sicuri che questo piatto di @_pasqualecannata, realizzato con gli amici di @lidlitalia ti conquisterà: Bucatini con pecorino e guanciale 😋

🕐Tempo di preparazione: 40 minutI
🕐Tempo di cottura: 30 minuti
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Bucatini, 200 g;
Guanciale in stick 100% carne italiana Italiano, 75 g;
Pecorino romano DOP Italiamo, 200 g.

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire i bucatini con il formato di pasta che preferisci.
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Nel video sono presenti prodotti a fine commerciale.
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #pastalovers #Lidl #Lidlitalia #adv
Se sei un amante del cibo e ami frequentare ristor Se sei un amante del cibo e ami frequentare ristoranti e bar avrai sentito parlare del termine "food cost", ma cosa significa esattamente? 

Il food cost rappresenta il costo di un piatto al ristoratore rispetto al suo prezzo di vendita finale. Il totale è composto da molti fattori: il costo delle materie prime utilizzate per la realizzazione della ricetta, i costi di gestione tra cui ci sono l'affitto del locale, lo stipendio dei dipendenti (sala e cucina), possibili consulenze esterne ed eventuali imprevisti.

Conoscere e comprendere il food cost può aiutarti a capire se stai pagando il giusto prezzo per il cibo che stai consumando o se la qualità che ti aspetti dagli ingredienti e dal locale rispettano lo standard che immaginavi.

Hai mai provato a pensare ai costi di un piatto al ristorante prima di mangiarlo e poi pagarlo? 

Per approfondire leggi l'articolo in bio.
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood  #italianfood #foodcost
Spesso ci viene chiesto come sostituire il burro n Spesso ci viene chiesto come sostituire il burro nelle ricette dei dolci, oggi @lamenthapiperita ci spiega come farlo alla perfezione🔥 
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood #italianfood #dolci #burro
Secondo i dati di Assobirra la produzione di birra Secondo i dati di Assobirra la produzione di birra nel 2022 ha raggiunto quota 18,4 milioni di ettolitri. Anche i consumi hanno superato i limiti precedenti, attestandosi a 22,3 milioni di ettolitri. In termini di export il mercato estero acquista un totale di 3,8 milioni di ettolitri contro i 7,8 importati ogni anno. 

Nuovo record anche nel consumo pro-capite: i 37,8 litri per italiano segnano il nuovo primato in materia, pur restando pienamente entro i limiti di un consumo moderato e responsabile. 

I dati sono una chiara evidenza di come la produzione brassicola italiana sia sempre più popolare anche oltre confine, con consumi in crescita nel Regno Unito (48,2% dell’export complessivo) e negli Stati Uniti (9,1%). 

Francia e Paesi Bassi (per il 4,3% ciascuno), Albania (4,2%) e Australia (2,7%) sono gli altri principali mercati per l’esportazione delle birre nostrane, sempre più percepite come eccellenze dell’agroalimentare Made in Italy.
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#chefincamicia #goodfood #amazingfood #italianfood #birra
TUNA SANDWICH Oggi @_pasqualecannata ci ha prepar TUNA SANDWICH

Oggi @_pasqualecannata ci ha preparato un classico intramontabile: un Tuna Sandwich, facile, veloce e perfetto da portare in ufficio o al parco! 😍

Ingredienti: 

Per la maionese:
Olio di semi, 200 ml;
Uovo, 1;
Limone (succo), 15 ml;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b. ;

Per il sandwich:
Peperoncino in fiocchi, q.b. ;
Tonno sott’olio a filetti, 1;
Sedano, 1 costa;
Cetriolini sott’aceto, q.b. ;
Cipollotto rosso, 1;
Prezzemolo fresco, 1 mazzo;
Pepe, q.b. ;
Burro, q.b. ; un panetto intero bello
Pomodoro ramato, 1;
Formaggio a fette che fila, q.b.
Pane in cassetta, q.b. 

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi omettere i cetriolini e il peperoncino.
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