Ferdy Wild: un miele di estrema montagna
Qual è il segreto del miele di Ferdy Wild? Il primo, esser prodotto in altissima…
Pesce sciabola, la Cenerentola dei mari
Il pesce sciabola è un ingrediente povero, ma molto nutriente e adatto a diverse ricette.…
La focaccia di Recco, “la fugassa co formaggio”
La focaccia di Recco è la famosa focaccia ligure con il formaggio. Siamo sicuri che…
Aglio nero fermentato: un singolare superfood
Sai che cos’è l’aglio nero e quali sono le differenze con l’aglio bianco? In primis…
Mandorle di Avola, un’eccellenza siciliana
Non tutte le mandorle sono uguali. Sapevi ad esempio che esistono tre varietà diverse di…
Prescinseua, il segreto di tanti gustosi piatti Liguri
Cos’è e come si utilizza la Prescinseûa, un prodotto introvabile fuori dalla Liguria. Cosa…
Ferdy Wild, il latte della tradizione
Cosa si nasconde dietro una forma di formaggio dell’Agriturismo Ferdy? Anni di storia, tradizione, dedizione…
Storia del Carpaccio, la carne cruda che non ha imbrogli
Il carpaccio di manzo è nato all’Harry’s Bar di Venezia, per accontentare una richiesta di…
