Allergia o intolleranza? È ora di fare chiarezza
Basta un gonfiore addominale a far credere di essere diventati allergici a un alimento. Tutto…
Cosa si mangia a Pasqua nel mondo
La Pasqua si avvicina, e come ogni anno noi di Chef in Camicia non vediamo…
Tradizione culinaria rom
Oggi parliamo di una tradizione culinaria tanto sconosciuta ai più quanto affascinante: quella del popolo…
Il pesce ci rende più felici
Ma perchè il pesce ci rende più felici? È questione di chimica. Secondo alcuni studi…
Come verificare i falsi miti sul cibo
Il mondo del cibo è pieno di miti e credenze popolari che spesso non trovano…
La seconda vita dei sacchetti di patatine
Tra i cibi che creano dipendenza troneggiano senza dubbio le patatine fritte: sottili e croccanti,…
Come leggere le etichette alimentari: Guida per una spesa consapevole
Quando acquistiamo un alimento, spesso non prestiamo attenzione alle informazioni riportate sull'etichetta del prodotto. Tuttavia, sapere…
5 consigli per fare un passo in più in cucina
La professione dello chef non può essere frutto di improvvisazione, ma è una vera e…
Ma quindi come si lava la moka?
Per molti una giornata non può iniziare senza il suono gorgogliante di una caffettiera che…
